Con el objetivo de fortalecer al municipio de Cuevo como productor de queso del Chaco Boliviano, el Gobierno Municipal Autónomo de Cuevo, la Asociación de Productores de Leche de Cuevo (APLECUEVO) y el Centro para la Participación y el Desarrollo Humano Sostenible (CEPAD), con el apoyo de SOLYDES, organizan el “5to Festival de la Leche y el Queso Chaqueño”. El evento se realizará el sábado 7 de abril de 2012 en la plaza principal del municipio de Cuevo.
Participaran alrededor de 40 expositores de varios municipios del Chaco boliviano entre ellos, Camiri, Cabezas, Charagua, Boyuibe, Villa Montes, Yacuiba, Villa Vaca Guzmán, Monteagudo y Huacaya.
De acuerdo al programa, el 5to festival se iniciará con una ambrosía en la mañana en la Plaza Principal, y durante el día habrán: exposición de variedades de queso y derivados de la leche, concurso del mejor queso chaqueño, mejor stand y la presentación del queso más largo de Bolivia.
En las actividades culturales se tiene previsto la presentación de música clásica y barroca a cargo de la escuela de música de la Misión de Santa Rosa y cantantes de música chaqueña y ballets folklóricos que amenizarán el viernes 6 y sábado 7 por la noche.
Según Rolando Vaca de la Asociación de APLECUEVO, indicó que la producción de leche y queso en Cuevo crece cada año, debido al impulso que ha dado la realización del festival y la conformación de la Asociación que ha contado con el apoyo de instituciones como el CEPAD y CERAI. Gracias a una alianza con el Gobierno Municipal de Cuevo, se tienen proyectos para mejorar la calidad y cantidad de los forrajes y el mejoramiento genético de la ganadería de leche de todos los asociados. Este año servirá para consolidar el festival y a futuro se pretende convertirlo en un evento de nivel internacional, con la participación de pequeños productores del norte argentino.
Fuente: www.cepad.org
