El Centro para la Participación y el Desarrollo Humano Sostenible (CEPAD), en coordinación con el Gobierno Autónomo Municipal de San Ignacio de Velasco, la Asociación MINGA y Best of Bolivia, se complacen en anunciar la competencia “Best of Bolivia: Café Auténtico Chiquitano”, un evento que celebra la riqueza y calidad del café MINGA de la región de las Misiones Jesuíticas de Chiquitos.
Este evento, que se realizará en modalidad de competencia, analizará los atributos sensoriales del café cultivado por los caficultores de MINGA. La evaluación permitirá determinar la calidad del café y establecer una línea de base para medir su evolución y mejora año tras año. Los premios reconocerán el esfuerzo y dedicación de nuestros caficultores, incentivando la mejora continua en sus técnicas y procesos de producción y destacando este valioso patrimonio alimentario boliviano.
La invitación a la competencia se extiende a todos los productores y miembros activos de MINGA de los municipios de San Ignacio de Velasco, San Rafael de Velasco, San Miguel de Velasco y Concepción para que se inscriban a la cata de café. Para registrarse oficialmente y entregar sus muestras de café en pergamino o fruto seco, deberán acudir a la sede de MINGA antes del 5 de julio de 2024. Para más información sobre el formulario de registro, reglamento de la competencia y premiación, visite la página www.cepad.org/best-of-bolivia-cafe-sabor-chiquitano.
La evaluación estará a cargo de cinco catadores profesionales certificados, quienes realizarán un control de calidad preliminar y una evaluación a ciegas durante la cata, utilizando códigos para identificar las muestras. Al finalizar el evento, los evaluadores ofrecerán recomendaciones y asesoramiento técnico a los productores, lo que les permitirá perfeccionar sus técnicas y mejorar la calidad de su producción.
La premiación a los ganadores se llevará a cabo en un evento público el 17 de julio de 2024 a las 10:00 am en el Salón del Gobierno Autónomo Municipal de San Ignacio de Velasco. Durante el evento se llevará a cabo una demostración y explicación del proceso de cata de café a cargo de profesionales certificados y expertos nacionales, se efectuarán degustaciones de café MINGA y la entrega de certificados y premios a los productores de MINGA que ganaron la competencia. Para las personas, instituciones y/o empresas interesadas estarán a la venta los lotes de grano de café de los productores ganadores de la competencia.
Las actividades tienen como objetivo apoyar los procesos productivos y de calidad de la Asociación de Grupos Mancomunados MINGA, conformada por pequeños y medianos productores de café y otros cultivos orgánicos. Actualmente, cuenta con 56 Grupos de Trabajo organizados, con alrededor de 340 familias afiliadas activas de comunidades chiquitanas de los municipios de Concepción, San Rafael de Velasco, San Miguel de Velasco y San Ignacio de Velasco.
Las acciones se enmarcan en el proyecto “Mejoramiento de las capacidades productivas de pequeños emprendimientos en la Región de las Misiones Jesuíticas de Chiquitos” que ejecuta CEPAD, con el apoyo de la Agencia Extremeña de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AEXCID) y la Asociación para la Cooperación al Desarrollo en el Ámbito Municipal (ACODAM) de España. La cata y premiación cuentan con el apoyo de Sofía, Terreno Urbanizaciones y Agropartners SRL, en el marco de sus programas de responsabilidad social empresarial.
Camino al Bicentenario, sé parte de esta celebración única del café chiquitano y descubre los sabores que nuestra tierra tiene para ofrecer. ¡Te esperamos!
Fuente: http://cepad.org
