El Centro para la Participación y el Desarrollo Humano Sostenible (CEPAD), el Hotel Los Tajibos, los Restaurantes Jardín de Asia y Piegari, en coordinación con el Gobierno Municipal de Roboré y el apoyo de GTB/YPFB, realizarán talleres de capacitación práctica al sector hotelero y gastronómico de Roboré. Los talleres se realizarán el 10 y 11 de abril para el sector hotelero y el 11 y 12 de abril para el sector gastronómico.
El programa se desarrollará a través de una metodología teórica, práctica y vivencial donde los participantes podrán interactuar con los diferentes equipos de trabajo del Hotel Los Tajibos y los Restaurantes Jardín de Asia y Piegari. Al mismo tiempo los participantes recibirán asesoramiento de primera mano para fortalecer la calidad de los servicios en su territorio.
Entre los capacitadores del programa estarán presentes: Jorge Calvo, Director de Alimentos y Bebidas del Hotel Los Tajibos; Juan Pablo Rojas, Gerente General del Hotel Los Tajibos; Patricia Barroso, Jefe de Recepción y Guest Relations; Rómulo Hurtado, Director de Proyecto, Past Director de Recepción del Hotel; Ricardo Cortez, docente y especialista en Gastronomía; Jaime Barbas, Chef Ejecutivo de Jardín de Asia; Ana Carola Serrano, Encargada de Manipulación e Higiene Alimentaria; Virgilio Vargas, Maitre de Piegari; Ermelinda Orellana, Jefe de Costos del Hotel Los Tajibos; y, Elizabeth Egües, Directora de RRHH.
La iniciativa forma parte del acuerdo entre CEPAD y el Hotel Los Tajibos para promover, en el marco de la responsabilidad social empresarial, la calidad de los servicios turísticos que se ofrecen en los municipios rurales del Departamento de Santa Cruz. Se busca, además, innovar en la utilización de ingredientes locales para potenciar la gastronomía nacional.
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Fuente: www.cepad.org
