El Festival Posoka Gourmet, organizado por CEPAD, CEPAC, Gobierno Municipal de San José, La Villa Chiquitana, Plan Misiones y Ajhoga, ofrecerá un mundo de saberes, sabores, aromas y melodías chiquitanas durante el Festival Posoka Gourmet 2021, a realizarse del 10 al 12 de septiembre, en el Municipio Cuna de la Cruceñidad.
Durante los 3 días del Festival los visitantes disfrutarán de una experiencia inolvidable al recorrer la Ruta Turística y Gastronómica “SaboreArte Chiquitos”. En el recorrido se apreciarán en todas sus manifestaciones, el patrimonio alimentario, cultural y natural del destino Chiquitano.
Una de las actividades destacadas del Festival es el Simposio Posoka Gourmet, espacio académico que en esta oportunidad analizará dos grandes temas: las rutas turísticas gastronómicas y el aprovechamiento de frutas del Bosque Seco Chiquitano. Se contará con destacados expositores internacionales como Andrés Ugaz Cruz (Perú), Yolanda Borrega (España), Jaime Barbas (Perú) y André Novoa (Perú). De Bolivia se contará con las exposiciones de especialistas como Jerome Maurice, Maryori Cabrera, Esteban Rojas, Fernando López, Julio Conrado Kubber, Jorge Valverde Gómez y Widen Abastoflor.
Pensando en la seguridad del público asistente, el aforo del Festival será limitado y con estricta aplicación de los protocolos de bioseguridad. Dado que el país continúa con el cronograma de la vacunación, uno de los requisitos indispensable definidos por la organización para participar del Festival como asistente o proveedor de algún servicio o producto, es contar con las dosis completas de la vacuna contra el Covid-19.
Rubens Barbery Knaudt, Presidente de CEPAD, destacó que “el Comité Organizador realizó un esfuerzo extraordinario para innovar y ofrecer un Festival que cumpla con las expectativas del turista que asiste y también de la población de San José, buscando no perder calidad y menos aún bio seguridad. Es el primer Festival que se realiza en San José desde que iniciaron los incendios en el 2019, siendo un momento importante para la reactivación económica del turismo que genera muchas fuentes de empleo para las familias chiquitanas”. El Festival es un evento anual que se inició en el año 2016 y que lamentablemente se tuvo que interrumpir el 2019 por los incendios forestales y luego realizarse virtualmente el 2020 por la Pandemia.
El Festival Posoka Gourmet 2021 se realiza gracias al apoyo de la Agencia Extremeña de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AEXCID), la Asociación para la Cooperación al Desarrollo en el Ámbito Municipal (ACODAM), la Diputación de Cáceres, la Embajada de Suiza, la Embajada de Francia, SOLIDAR Suiza, Sofía y Potosina. Tiene como aliado a instituciones como UDI, MIGA, UDABOL, Copami, Cabildo Indígena de San José de Chiquitos, AJOSA y el Centro Artesanal Cuna de la Cruceñidad. Toda la información sobre el Festival se encuentra en www.posokagourmet.com.
Fuente: www.cepad.org
