Con el apoyo de CEPAD y GTB, treinta y cuatro personas del sector hotelero y gastronómico del municipio de San José de Chiquitos se capacitaron en el Hotel Los Tajibos y el Restaurante Jardín de Asia el pasado fin de semana. El taller se desarrolló a través de una metodología teórica y práctica de “aprender haciendo”, donde los participantes interactuaron con el personal del Hotel Los Tajibos y el Restaurant Jardín de Asia e intercambiaron buenas prácticas en el rubro que les permitirá perfeccionar los servicios que se ofrecen en el municipio chiquitano.
El equipo de trabajo del Hotel Los Tajibos compartió con los participantes del sector hotelero sobre temas como la filosofía de excelencia y estándares en el servicio, el turismo como motor de cambio económico y social en la región, gestión hotelera en el área de recepción, relaciones públicas, recursos humanos, manejo de residuos sólidos, entre otros. Por su parte, el equipo de trabajo del Restaurant Jardín de Asia compartió sobre su experiencia en manipulación de alimentos, técnicas de venta y costos, climas laborales, identidad como ventaja competitiva, manejo del residuo sólidos, además de hacer una demostración de cocina al vivo, entre otros.
Rubens Barbery, Director del CEPAD, comentó que “el taller se desarrolló con el objetivo de contribuir al desarrollo socioeconómico del Municipio de San José a través de la mejora en la competitividad de los servicios gastronómicos y de hospedaje que se ofrecen, rubros esenciales para el desarrollo turístico”.
Esta actividad organizada por el Hotel Los Tajibos, el Restaurant Jardín de Asia y el Centro para la Participación y el Desarrollo Humano Sostenible (CEPAD), cuenta con el apoyo de GTB/YPFB, el Gobierno Municipal de San José y la Fundación Solydes.
Fuente: www.cepad.org
