La Asociación de Productores de leche del Municipio de Cuevo (APLECUEVO) exhibió lo mejor de sus productos en el X Festival Internacional de Vinos y Quesos que se realizó del 21 al 24 de julio en el Pabellón Brasil de la Expocruz de la ciudad de Santa Cruz.
El producto estrella que se destacó en el Pabellón del Municipio de Cuevo fue el «queso estirado», un queso típico del chaco que se prepara con pasta hilada y tiene la particularidad de no poder fabricarse por piezas, sino desde una sola masa de cuajada.
El Arq. Rolando Vaca B., Presidente de la Asociación, explicó que la participación de Cuevo en el festival fue todo un éxito, “se colmaron todas las expectativas, y se cumplió con el principal objetivo de la Asociación que es “Valorizar el Queso Chaqueño” y ponerlo al alcance de los consumidores del país en mercados competitivos”, señaló.
La participación del Municipio de Cuevo en el X Festival de Vinos y Quesos cuenta con el apoyo de CEPAD, y el Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife, la Fundación CERAI y OPAL con vinos ARANJUEZ.
Fuente: www.cepad.org
