En la comunidad de Humamarca, municipio de Tiahuanacu, se avanza en la construcción de una cocina turística comunitaria que busca potenciar el turismo ornitológico y generar oportunidades económicas para sus habitantes. Este proyecto permitirá a las mujeres de la comunidad organizarse para ofrecer desayunos, almuerzos y refrigerios tradicionales elaborados con productos locales, brindando a los visitantes una experiencia culinaria auténtica.
La iniciativa tiene como propósito enriquecer la oferta turística de Humamarca y ofrecer un espacio que fomente el desarrollo comunitario. Los turistas podrán combinar la degustación de platos típicos con visitas guiadas para la observación de aves en los alrededores del lago Titicaca, un entorno reconocido por su belleza natural y biodiversidad.
El proyecto contribuye al fortalecimiento de la economía local mediante la generación de empleo directo e indirecto, así como al impulso de la venta de productos agrícolas y artesanales de la región. Además, fomenta la organización comunitaria y destaca el liderazgo de las mujeres en actividades vinculadas al turismo y la gastronomía.
La construcción de esta cocina comunitaria forma parte del proyecto “Desarrollo comunitario a través de la puesta en valor del patrimonio natural y cultural”, liderado por el Fondo Extremeño Local de Cooperación al Desarrollo (FELCODE), el Centro para la Participación y el Desarrollo Humano Sostenible (CEPAD) y el Gobierno Autónomo Municipal de Tiahuanacu, con el apoyo de la Agencia Extremeña de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AEXCID).
Este esfuerzo conjunto reafirma el compromiso con el desarrollo sostenible de Humamarca, promoviendo la valorización de sus recursos naturales y culturales y mejorando la calidad de vida de sus habitantes.
Se prevé que la cocina comunitaria esté lista para el próximo mes, cuando se celebrará su inauguración oficial con la participación de autoridades locales, socios del proyecto y la comunidad en general.
TIWANAKU “Una puerta entre ayer y hoy”.
Fuente: www.cepad.org
