La intención es elaborar un proyecto que permita la utilización de energía renovable para que el producto de pescado cultivado por las comunidades, pueda cubrir la demanda del mercado local, con criterios de calidad y sanidad adecuados. Se espera que al contar con técnicas de conservación en frio en base a tecnología de energía solar, se logre alcanzar mercados que hasta el momento son imposibles de acceder por las dificultades de mantener el congelamiento adecuado de los productos cárnicos.
“Como resultado previo del análisis de mercado realizados, creemos que como mínimo se puede conseguir duplicar los ingresos de los productores, si es que se mejora el envío de pescado a mercados más lejanos como a la ciudad de Santa Cruz de la Sierra” mencionó el experto extremeño Santos Lozano Palomeque.
La misión técnica, estuvo conformada por Ruddy Cuellar Rivero, Director del CEPAD; Antonio Fuentes Zamora, Gerente de FELCODE; Santos Lozano Palomeque, Cooperante Experto de Extremadura; y Daniel Galindo, Oficial Mayor de Desarrollo Económico del Gobierno Municipal de Trinidad
Esta iniciativa cuenta con el apoyo del Fondo Extremeño Local de Cooperación al Desarrollo (FELCODE) en el marco del Programa de Cooperantes Expertos.
Fuente: www.cepad.org
