Con muestras de las manifestaciones culturales y gastronómicas se realizará la presentación oficial del III Festival Posoka Gourmet, a desarrollarse este martes 14 de agosto en el Hotel Camino Real a Hrs 19:30. Durante el lanzamiento se presentará la programación completa y novedades en torno a la participación de destacados chefs e investigadores/as reconocidos a nivel internacional de Brasil, Argentina, Chile, Paraguay, Perú y Uruguay.
El Festival Posoka Gourmet es una muestra vivencial que transporta al visitante con la cultura chiquitana en todas sus formas y manifestaciones que se refleja en su gastronomía, cultura viva, música, danza y tradiciones. Forma parte de un proceso de revalorización de la gastronomía chiquitana conectado a la cultura y tradiciones chiquitanas.
En el marco del Festival, durante todo el año se dinamizan y movilizan acciones de formación e investigación que incluyen talleres de capacitación, encuentros entre alumnos y profesionales de la gastronomía, estudios, innovación gastronómica, concursos locales, investigaciones en torno a la gastronomía chiquitana que permite desarrollar un turismo con identidad y generar capacidades locales.
El festival es organizado por el CEPAD, CEPAC, AJHOGA, Plan Misiones, el Gobierno Municipal de San José y Ayuda en Acción. Cuenta con el apoyo del Cabildo Indigenal de San José de Chiquitos, COPAMI, UDI, el Fons de Valencia, AEXCID, UCB, Gastrocruz, EMIPA, FONPLATA, GTB, YPFB, Ferroviaria Oriental, Potosina, el Hotel Camino Real, y SOFÍA.
Fuente: www.cepad.org
