El Centro para la Participación y el Desarrollo Humano Sostenible (CEPAD) y la Asociación Josesana Sabor y Arte (AJOSA), con el apoyo de la Diputación de Cáceres, SOFIA y la Escuela Taller de San José de Chiquitos, invitan a los prestadores de servicios gastronómicos de San José de Chiquitos a participar en el “Taller de Capacitación en Mejores Prácticas en Gestión de Cocina en Restaurantes”.
El taller será impartido bajo modalidad presencial los días 23 y 24 de noviembre de 2024 en la Escuela Taller de San José de Chiquitos, ubicada en la Calle Obispo Santisteban. La formación que busca fortalecer la eficiencia y gestión de los emprendimientos gastronómicos existentes en San José de Chiquitos, está dirigida a chefs, auxiliares de cocina, propietarios de restaurantes, personal de servicio de cocina y vivanderas.
La capacitación estará a cargo del consultor de CEPAD, Fernando Catalán Cerda, reconocido chef y docente de la Universidad UDI. El programa abarcará temas claves para la mejora continua en la cocina, como la planificación de menús, control de costos, organización eficiente y liderazgo, entre otros, que brindarán las herramientas y conocimientos para optimizar la labor en la cocina y mejorar la experiencia del cliente.
Para más información y registro previo obligatorio, los interesados pueden contactarse con Ana Galarza de CEPAD a través del número (+591) 76052675 o al correo anag2486@gmail.com. Cupos limitados.
El taller es una oportunidad para los profesionales del sector gastronómico de San José de Chiquitos de mejorar sus competencias, contribuir al fortalecimiento de la oferta turística local y, a su vez, impulsar la economía de la región en el marco del turismo sostenible.
Fuente: www.cepad.org
