En el marco del Proyecto “Apoyo al sector femenino emprendedor en municipios de la provincia Chiquitos en el departamento de Santa Cruz – Bolivia” el Gobierno Autónomo Municipal de San Jose de Chiquitos y el Centro para la Participación y el Desarrollo Humano Sostenible (CEPAD) inauguraron la Panadería Comunitaria del Cabildo Indigenal en el municipio de las Misiones Jesuiticas. El acto de inauguración se realizó el viernes 24 de febrero del 2014 con la participación de las mujeres emprendedoras indígenas que forman parte del cabildo indigenal, las autoridades y miembros indigenas de dicho cabildo, autoridades locales y comunitarias de la provincial chiquitos.
Germaín Caballero, Alcalde Municipal de San José de Chiquitos manifestó que este emprendimiento recuperará el café de la siesta que tradicionalmente forma parte de la cultura popular, se ofrecerán a la venta una variedad de horneados y también servirá para el autoconsumo de los miembros del cabildo. Además, comentó sobre la grata coincidencia que el dia lunes 27 de enero se servirá un desayuno al Premio Nobel de Literatura, Mario Vargas Llosa quien visitará la población Josesana y se aprovechará la implementacion de la panadería para ofrecerle un desayuno típico de la region.
Ruddy Cuéllar, Director del CEPAD, señaló que el objetivo de las panaderías populares en la Provincia Chiquitos es abastecer el mercado local de horneados y otros productos de la panadería y formar microempresas en las juntas vecinales para fomentar el autoempleo de las mujeres en la zona rural y urbana.
La panadería funcionará en el edficio del Cabildo Indigenal que el Gobierno Autónomo Municipal de San José construyó como contraparte municipal para poner en marcha el emprendimiento.
Esta actividad contó con el apoyo de la Diputación de Córdoba y el Ayuntamiento de Espejo-España.
Fuente: CEPAD
