Este viernes 29 de noviembre, el Centro para la Participación y el Desarrollo Humano Sostenible (CEPAD) y la Universidad para el Desarrollo y la Innovación (UDI), invitan al Simposio titulado “Sabores y Aromas que nos unen” donde cocineros e historiadores de todas las regiones de Bolivia se reunirán para hablar de gastronomía y cultura.
Entre los Chefs que participarán se encuentran Juan Pablo Reyes y Diego Lionel Rodas del Restaurante POPULAR de La Paz; Juan Pablo Gumiel del Restaurante Nativa de Chuquisaca; María Belén Borda de Tarija; y, Andrea Novoa de Cocina Amazónica de Pando. Durante el Simposio se contará con la destacada participación de expositores de reconocida trayectoria como Mariano Baptista y la historiadora y autora del Libro “Antología de la Cocina de Bolivia”, Beatriz Rossells.
Según Rubens Barbery Knaudt, Presidente del CEPAD, el evento “tiene la finalidad de poner en valor y estudiar el patrimonio alimentario nacional, articulando a cocineros e historiadores de diferentes regiones de Bolivia. La Gastronomía es sin duda un factor importante en la identidad cultural de los pueblos y que puesto en valor puede ser un factor dinamizador de la economía a través del turismo cultural”.
El evento se realizará en la UDI desde las 8:30 a.m. Mayor información en www.facebook.com/events/591204761688833/
El ingreso es libre de costo y los/as interesados/as pueden inscribirse en: https://forms.gle/pvShTUWd5pbsM3ke6
Esta iniciativa cuenta con el apoyo de Agencia Extremeña de Cooperación Internacional para el Desarrollo (AEXCID), Maltita, Sofía y CEPAC.
Fuente: www.cepad.org
