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IV Festival de la Leche y el Queso Chaqueño en Cuevo

12 abril, 2011
in Noticias

63258_quesoEl Gobierno Municipal de Cuevo, Comisión de Desarrollo Económico Local, La Asociación de Productores de Leche de Cuevo (APLECUEVO) y la Asociación de Ganaderos de Cuevo (AGASCUEVO) con el apoyo del Centro para la Participación y el Desarrollo Humano Sostenible (CEPAD) y la Fundación SolyDes organizan el IV Festival de la Leche y Queso Chaqueño. El evento se  realizará el sábado 23 de abril el en el Municipio de Cuevo.

De acuerdo a la programación los visitantes podrán degustar  de una ambrosía y de la variedad de quesos y derivados de la leche y como todos los años la presentación del queso más largo de Bolivia a cargo de señor Jaime Vaca, uno de los productores más destacados y miembro de una de las familias más tradicionales de Cuevo. Paralelamente, se realizará  una feria de comidas típicas, como ser Chivo a la Cruz, Chancho a la galleta, Cordero asado, Chancho, Chivo y Cordero al palo, entre otras ofertas gastronómicas.

En la noche se tiene previsto un show artístico-cultural amenizado por los principales representantes del folklore chaqueño como Morelia, Maruchito y la participación especial de Yalo Cuéllar, que deleitará  con  sus ritmos variados: baladas, valses, joropos y sus características chacareras.

Según Marioly Villarroel, representante de la Fundación CERAY y parte del comité organizador, informó que cada año se suman más instituciones públicas y privadas de apoyo al Festival de la Leche y el Queso Chaqueño. Esta iniciativa se debe al trabajo que está realizando la Asociación de Productores de Leche de CUEVO (APLECUEVO), gestionando  apoyo para sus asociados,  con cursos de capacitación y provisión de materiales como son los moldes de acero inoxidable y otros.

Además indicó que  participaran productores de Santa Cruz, Camiri, Charagua, Boyuibe, Lagunilla, Yacuiba,  Villamontes y Salta que ofertarán al público un Queso de mesa con mejor calidad, sabor e imagen.

Esta iniciativa cuenta con el apoyo del SolyDes, Gobierno Departamental Autónomo Departamental de Santa Cruz, FEGASACRUZ, CIAT, GENERALITAT VALENCIANA, Fundación CERAY y ARANJUEZ.

Fuente: CEPAD

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